Peptidci

Published: Eylül 21, 2023

Peptitler (Grekçe: πεπτίδια; “küçük sindirilebilirler”) tanımlanmış bir düzende, α-amino asitlerin birbirine bağlamlanmasıyla oluşan kısaca polimerlerdir.[1] Bir amino asit sözıntısı ile ötekisi arasındaki bağ bir “amit bağ” veya peptit bağı olarak bilinir.[1]

Tetrapeptit (Oligopeptit)
Proteinler polipeptit molekülleridir (veya çok adetda polipeptit alt birimi barındırır). Anayasa başkalık peptitlerin kısaca, polipeptitlerin/proteinlerin ise uzun olmasıdır.[1]

Protein sentezi sırasında her amino asit, sair amino asite mütemadi, kırılmayan bir polimer olan polipeptid zincirleriyle bağlamlanır. Polipeptid binasına sıkılan amino asitlerin her biri binaya peptid bağlamlarıyla bağlamlanır. Peptid bağının oluşumu sırasında amino asitlerden birinin amino grubu ile diğerinin karboksil grubu, aradan bir su çıkması sonucu birleşirler.[1]

Yaklaşık bir polipeptit zinciri 450 amino asitten oluşur.[1] Bilinen en uzun polipeptit, takribî 27,000 amino asitten oluşan, kas dokusunda bulunan “titin”dir. Polipeptid zincirine sıkılan amino asitlere sözıntı (residue) adı verilir.[1] Zincirin bir ucundaki sözıntı, bağ yapmamış, azade amino grubu barındırır ve N ucu olarak adlandırılır. Aynı şekilde zincirin sair ucundaki azade α-karboksil grubu olan sözıntıya C ucu adı verilir.