Peptidci

Published: Eylül 21, 2023

Peptitler (Grekçe: πεπτίδια; “ıvır zıvır sindirilebilirler”) tanımlanmış bir düzende, α-amino asitlerin birbirine rabıtlanmasıyla oluşan güdük polimerlerdir.[1] Bir amino hamız sözıntısı ile diğeri arasındaki bağ bir “amit bağ” veya peptit bağı olarak bilinir.[1]

Tetrapeptit (Oligopeptit)
Proteinler polipeptit molekülleridir (veya çok sayıda polipeptit alt birimi barındırır). Asıl üstelik peptitlerin güdük, polipeptitlerin/proteinlerin ise uzun olmasıdır.[1]

Protein sentezi esnasında her amino hamız, başka amino asite ötümlü, kırılmayan bir polimer olan polipeptid zincirleriyle rabıtlanır. Polipeptid bünyesına beklan amino asitlerin her biri bünyeya peptid rabıtlarıyla rabıtlanır. Peptid bağının oluşumu esnasında amino asitlerden birinin amino grubu ile diğerinin karboksil grubu, aradan bir kez çıkması sonucu birleşirler.[1]

Vasati bir polipeptit zinciri 450 amino asitten oluşur.[1] Bilindik en uzun polipeptit, kestirmece 27,000 amino asitten oluşan, kas dokusunda kâin “titin”dir. Polipeptid zincirine beklan amino asitlere sözıntı (residue) adı verilir.[1] Zincirin bir ucundaki sözıntı, bağ yapmamış, hür amino grubu barındırır ve N ucu olarak adlandırılır. Aynı şekilde zincirin başka ucundaki hür α-karboksil grubu olan sözıntıevet C ucu adı verilir.